Die Küche Italiens genießt zu Recht den Ruf einer der besten der Welt zu sein. Da brauchen sich auch die sardischen Spezialitäten nicht zu verstecken.

Berühmt ist natürlich der sardische Schafkäse, der Pecorino, den Sie hier natürlich in allen erdenklichen Reifestufen erhalten können. Für Liebhaber eines schönen Glases Rotwein hält die lokale Rebsorte, der Cannonau eine positive Überraschung parat. Vergessen Sie Weine, die Sie mehr als 20 Euro kosten, hier zahlen Sie weniger als die Hälfte für einen exzellenten Wein. Ich persönlich koche gerne ein Risotto Cannonau, ein Reisgericht von dem italienische Freunde von mir behaupteten, dass man es nur mit teurem Barolo oder Barbaresco zubereiten könne...Sie haben sich überzeugen lassen.

Einfach nur als Snack oder als Beilage zum Fisch oder Fleisch werden Sie sich in das Pane Carasau, ein leicht gesalzenes hauchdünnes hartes Fladenbrot, das in seiner Konsistenz an Kartoffelchips erinnert, aber mir einem leichten Hauch von Olivenöl einfach unglaublich lecker ist, verlieben. Die Sarden lieben es zu grillen. Sei es frischen Fisch oder Fleisch oder einfach nur Gemüse. Nahezu jedes Haus an der Costa Rei verfügt daher über einen gemauerten Grill!

Als Degistiv gönnen Sie sich einen Mirto, der aus den Beeren der Myrte gewonnen wird und den der Sarde eiskalt serviert.

Übrigens, auf ein gutes Bier müssen Sie auch an der Costa Rei nicht verzichten...das Birra Ichnusa, ein helles nicht, zu herbes Pils kann sich durchaus mit gängigen Biersorten in Deutschland messen. Ich sage das als Rheinländer, wo es erwiesenermaßen das beste Bier Deutschlands gibt.... irgendwelche Bierfreunde aus Bayern anwesend....?